Menu

Buffet

Visbrasserie de Poort biedt vanaf 25 personen een heerlijk gevarieerd buffet, bestaande uit vis, vlees en vegetarische gerechten, salades, ambachtelijk brood en verse frieten. Voor ieder wat wils. Of kies voor het satébuffet, altijd goed. Bekijk hier het aanbod:

Compleet verzorgd buffet Buffet

€ 29,50 p.p.
(minimaal 25 personen)

  • Noorse zalm, langzaam gegaard met gerookte zalm en makreelfilet
  • Gegrilde rosbief met spicy salsa en pecorino
  • Dungesneden kalfsvlees met tonijn, venkel, ei, haricots verts en dragonmayonaise
  • Rosevalsalade met spekjes, truffel en gedroogde tomaatjes
  • Komkommersalade met granny appel, feta, walnoot en botersla
  • Salade van gegrilde polderhoenkip met little gem, rucola, pancetta, geserveerd met een dressing van oude kaas en gerookte knoflook
  • Mediterraanse tomatensalade met o.a. gegrilde aubergine en courgette
  • Ambachtelijk brood met huisgemaakte knoflook-basilicummayonaise, olijven, tapenades, sausjes en gezouten boter
  • Geserveerd met verse frieten
  • 2 warme gerechten naar keuze uit ons warme gerechten assortiment

Warme gerechten

  • Mediterraanse visstoofpot met o.a. zalm, kabeljauw en garnalen in saffraanbouillon
  • Langzaam gegaarde zalmfilet met gegrilde asperges en antiboise
  • Gegrilde varkensribeye met groene appel, zoete ui, knoflookmousseline en jus
  • Diamanthaas gebakken in de roomboter met bospaddenstoelen en jus
  • Coq au vin; gestoofde kip in rode wijn met diverse gegrilde groenten
  • Parelhoen met pancetta, portsaus met basilicum en aardappelpuree
  • Saté van kippendijen met pindasaus met limoengras, kroepoek en witte rijst
  • Rendang; Indisch gestoofd rundvlees met sajoerboontjes en witte rijst
  • Thaise kip gebakken met kokos, citroengras, gember en witte rijst
  • Gegrilde halloumi kaas met olijfolie, trostomaatjes en aardappelpartjes
  • Groenteratatouille met venkelzaad en rozemarijn
  • Ravioli’s met gebakken oesterzwammen, bechamelsaus en lente-ui
  • Hollandse vergeten groentenschotel van het seizoen

Kies je voor het buffet en ons dessertbuffet dan bieden wij dit aan voor slechts € 37,50 per persoon

 

Voor satéliefhebbers Satébuffet

€24,50 p.p.
(vanaf 20 personen)

  • Saté ayam van kippendijen met pindasaus en limoengras
  • Saté babi, spies van varkenshaas met ketjapsaus
  • Gewokte groenten in sesam-oestersaus met witte rijst
  • Nasi goreng met gegrilde stukjes kip
  • Zoetzure komkommersalade met ananas
  • Kroepoek, groente in zuur, gemalen kokos en pinda’s
  • Sambal en gebakken uitjes
  • Verse friet
  • Stokbrood en kruidenboter met koriander en rode peper

Kies je voor het satébuffet en ons dessertbuffet dan bieden wij dit aan voor slechts €31,50 per persoon.

 

Feestelijk dessert Dessertbuffet met vuurwerk

€12,50 p.p.
(vanaf 25 personen)

  • Patisserie van bavaroise taarten
  • Patisserie van ijstaarten
  • Omelet Sibérienne
  • Profiterol taarten
  • Petit fours
  • Fruitsalade van het seizoen
  • Diverse koude sauzen en coulis
IJstaart Omelet sibérienne met vuurwerk

€6,50 p.p.
(vanaf 10 personen)

Gegratineerde taart gevuld met frambozen -en vanille ijs geserveerd met fruitsalade van het seizoen

Maak prijsindicatie Contact
Vragen? Neem contact op met onze reserveringsafdeling!

Telefonisch bereikbaar op:
maandag en dinsdag van 9.00 tot 17.00 uur
woensdag t/m vrijdag van 9.00 tot 21.00 uur

E. info@poort.nl
T. 071 524 0933

Reserveer direct een tafel of contact ons over het organiseren van een event