Buffet
€41,50 p.p.
Vanaf 25 personen
- Langzaam gegaarde noorse zalm met anijs en kaapse kruiden
- Gerookte zalm met makreelrillettes en piccalilly dressing
- Gegrilde runderlende, chimichurri en chips van parmezaan
- Geroosterd dungesneden kalfsvlees van de green egg, pistache gremolata
- Krieltjes met brandnetelkaas, groene kruidendressing en kokos bacon
- Komkommersalade met appel, griekse yoghurt en limoen
- Groene asperges met suikersla, krokante kip, parmigiano reggiano, mosterddressing & cashewnoten
- Salade van rucola, geroosterde bloemkool, kikkererwten en guacamole dressing
- Pompoensalade met parelcouscous, amandel en granaatappelpitjes
- Brood met boerenboter, lavendel-kruidenzout, tapenades & toppings
- Verse friet
Keuze uit 2 warme gerechten uit onderstaande warme gerechten assortiment:
- Op de huid gebakken roodbaarsfilet met gamba’s, strandkrabbenjus en zeewier krokant
- Seizoensgebonden vispotje met zalm, roodbaars en garnalen bereidt in de dutch oven
- Biefstuk met cajun kruidenboter, aardappelpartjes en slaboontjes
- Saté van kippendij met satesaus, limoengras, kroepoek en rijst
- Rendang van rundvlees met pompoen, sajoer boontjes en rijst
- Thaise kip curry met kokos, citroengras, gember en rijst
- Curry van zoete aardappel met jasmijn rijst en geroosterde pinda
- Pompoen & ricotta ravioli met beurre noisette en salie
- Geroosterde bloemkool en yoghurt, verse kruiden, notenmix en granaatappel
De invulling kan afwijken!
Kinderen € 21,50 per persoon. Kies je voor het buffet en ons dessertbuffet dan bieden wij dit aan voor slechts €48,50 per persoon en €24,50 per kind.
Asian Street Saté Buffet
€35,- p.p.
Vanaf 20 personen
- Gegrilde kippendijspiesjes met romige pindasaus (kan ook vegetarisch/vegan)
- Gewokte seizoensgroenten met sesam en sojasaus (vegetarisch/vegan)
- Nasi goreng met ei en lente-ui (vegetarisch)
- Frisse atjar van komkommer en zoete paprika (vegetarisch/vegan)
- Kroepoek, atjar tjampoer en seroendeng (vegetarisch/vegan)
- Sambal en krokante uitjes (vegetarisch/vegan)
- Geserveerd met verse frieten, stokbrood en kruidenboter (vegetarisch/vegan)
Deze invulling kan afwijken! Het buffet wordt geserveerd vanaf 20 personen.
Dit buffet is uit te breiden met onderstaande gerechten:
- Saté babi – varkenshaasspies met pittige ketjaplak €3,50
- Rendang van rund met pompoen en sajoerboontjes (kan ook vegetarisch/vegan) €3,50
- Thaise kokos-curry van kip met citroengras en gember (kan ook vegetarisch/vegan) €3,50
- Kipgehaktballetjes pangang in zoetzure saus (kan ook vegetarisch/vegan) €3,50
- Sajoer lodeh met tofu, bloemkool, bonen en kokos (kan ook vegetarisch/vegan) €3,50
Kiest u voor het buffet en ons dessertbuffet dan bieden wij dit aan voor slechts €41,- per persoon.
Bij het te laat (binnen 4 werkdagen) doorgeven van allergieën brengen wij € 15,- per persoon extra in rekening.
Dessertbuffet met vuurwerk
€16,- p.p.
Vanaf 25 personen
- Patisserie van bavaroise taarten
- Patisserie van ijstaarten
- Omelet sibérienne
- Profiterol taarten
- Petit fours
- Ijstaart
Omelet sibérienne met vuurwerk
€ 10,- p.p.
Vanaf 10 personen
Gegratineerde taart gevuld met frambozen- en vanille-ijs geserveerd met fruitsalade van het seizoen.